、工作原理：
冰淇淋凝凍機的基本工作原理是將冰淇淋料漿在冷凝筒內通過攪拌
、致冷、膨化
，使液態(tài)料漿成為半固體狀態(tài)
，而制成各種冰淇淋產品。
二
、結構特點：
本機分續(xù)式和間歇式
，自帶供冷源和不帶供冷源各種型號
。其主要部件由電機
、傳動機構、攪拌機構
、供冷機構
、冷凝器、柱塞泵等組成
。主要零件都采用不銹鋼造
，無毒、耐磨
、耐腐蝕
。使用單位可根據(jù)自廠具體情況，生產能力
，不同用途，選用不同規(guī)格型號的凝凍機
，使之獲得較好的生產效果。
三
、應用范圍：
食品工業(yè)：冰淇淋
